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TOJIRO Santoku DP 3 Lagen HQ 17 cm

TOJIRO Santoku DP 3 Lagen HQ 17 cm
Das traditionelle Santoku ist das beliebteste Messer in Japan.
Wörtlich übersetzt bedeutet "San-Toku" Die Drei Tugenden.
Hier ist Gemüse, Fisch und Fleisch gemeint.
Mit diesem Messer kann man fast alle in der Küche anfallenden Schneidarbeiten verrichten. 
Die breite Klinge sorgt für eine spielend einfache Handhabung und kann auch als Palette benutzt werden.

Das Messer verfügt über eine Metallzwinge, ist gut ausbalanciert und aufgrund seiner Form und Länge einfach in der Handhabung. Den hochwertigen VG-10 Kernstahl mit einer Rockwell Härte von 60° findet man selten in dieser Preisklasse.
Die äußeren Schichten bestehen aus rostfreiem, mit 13% Chrom legiertem Stahl.
Dieser weichere Stahl schützt die harte Kernschicht.
Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeit und lang anhaltender Schärfe. 
Der Griff besteht aus einem robustem Micarta-Verbundstoff und ist 3-fach genietet.
Es ist mit seinem beidseitigen Anschliff vielseitig einsetzbar.
Schnell lässt es sich mit einem japanischen Schleifstein oder keramischen IOXIO Schärfstab nachschärfen. 

Ein praktisches, sehr scharfes japanisches Messer zu einem mehr als fairen Preis!

Besonderheiten:
- nicht spülmaschinengeeignet
- sehr scharfe Schneide mit hauchdünner Schneidkante
- kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
- keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
- keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen
Mehr Informationen
Marke SUCHE Tojiro
Serie SUCHE DP 3 Lagen HQ
Klingenmaterial 3 Lagen Stahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial Micarta
Klingenlänge 17 cm
Lieferzeit 1-2 Werktage
Artikelnummer 71511F503
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