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TOJIRO Filetiermesser DP 3 Lagen HQ 24 cm

TOJIRO Filetiermesser DP 3 Lagen HQ 24 cm
Das Filetiermesser, auch Filiermesser oder Slicer genannt, ist ein sehr langes und dünn ausgeschliffenes Küchenmesser. Es wird in der Küche zum Hauchdünnen Schneiden von Fleisch- oder Fischstücken verwendet.
Mit der 240mm langen Klinge eignet es sich besonders gut zum Zerteilen von langem Schnittgut. 

Die Klinge des Filetiermesser besteht aus einem  3 Lagen Stahl. Es verfügt über einen hochwertigen und extrem harten VG-10 Kernstahl, mit einer Rockwell Härte von 60°. Diese Eigenschaften verleihen dem Messer eine enorme Schärfe zu einem günstigen Preis! Das rostfreie Messer ist insbesondere für Einsteiger ideal geeignet. Die Metallzwinge am Übergang von Klinge und Griff schützt zusätzlich vor Keimen und Bakterien.

Besonderheiten:
- nicht spülmaschinengeeignet
- sehr scharfe Schneide mit hauchdünner Schneidkante
- kein hartes Schnittgut wie Knochen oder Gefrorenes bearbeiten
- keine Schneidunterlagen aus Glas oder Metall nutzen
- keinen Wetzstab sondern einen japanischen Scheifstein zum Nachschliff benutzen
Mehr Informationen
Marke SUCHE Tojiro
Serie SUCHE DP 3 Lagen HQ
Klingenmaterial 3 Lagen Stahl mit VG-10 Kern
Griffmaterial Micarta
Klingenlänge 24 cm
Lieferzeit 1-2 Werktage
Artikelnummer 71511F805
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