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Syrische Mezze - 1001 Schälchen

Der Auftakt eines Orientalischen Mahls. Eine Farben- und Geschmacksvielfalt die ihresgleichen sucht.

Roman Schukies Cucinaria Kochschule Hamburg Mezze Syrien

Syrische Mezze - 1001 Schälchen

1. Gewürzte Möhren
2. Schwarzaugenbohnen mit Mangold und Koriander
3. M´Hammara: Paprikapaste mit Walnuss
4. Salat aus Mangoldstielen und Rosinen
5. Pita mit Lammhack
6. Lammpäckchen
7. Dattelküchlein

In der syrischen Küche finden wir häufig die Zubereitung und das Anrichten in Form von Mezze. Als Mezze bezeichnet man kleine Gerichte, die zu verschiedenen Anlässen verzehrt werden. Eine klassische Menüfolge wird man demzufolge nicht finden, da Mezze gern in bunter Mischung, serviert in kleinen Schälchen, auf den Tisch kommen. Roman Schukies hat sich lange Zeit mit der syrischen Küche beschäftigt und in Folge dessen eine feine Auswahl an Mezze für die Cucinaria zusammengestellt.

Ablauf

Nach einem ersten Willkommensgetränk geht es los. Das Menü wird vorgestellt und mit einigen Tipps vorweg startet jedes Kochteam. Es wird geschnibbelt, probiert, erfragt und über die Schulter der anderen geschaut – immer an der Seite des Profis. Liebevoll angerichtet, folgt dann der Genuss in netter Atmosphäre.


Roman Schukies Cucinaria Kochschule Hamburg

Roman Schukies - Crossover-Spezialist

Während seines Zivildienstes entdeckte er die Leidenschaft fürs Kochen. Seine Herbergsmutter, eine leidenschaftliche Köchin, verriet ihm allerlei Tipps und Tricks. So reifte der Entschluss, Koch zu werden. Im Sterne-Restaurant Wullenwever, in Lübeck, das für seine klassische französische und mediterrane Küche steht, erlernte er sein Handwerk. Danach kochte Roman Schukies in der Osteria Due und dem Saliba in Hamburg, im Restaurant Piment in Eppendorf, wo marokkanische Einflüsse hinzukamen. Eine ausführliche Vita finden Sie unter der Rubrik Köche.Wir freuen uns, mit Roman Schukies einen wahrlich leidenschaftlichen und talentierten Meisters seines Fachs gewonnen zu haben.
Mehr Informationen
Uhrzeit Sa. 12:00-16:00 Uhr - Fr. 18:30-22:30 Uhr
Allergikerinformationen Wünsche auf Anfrage
Amateur oder Profi für Jedermann
Barrierefreiheit eingeschränkt
Dauer vier Stunden
Firmen-Events auf Anfrage - individuelle Menüs
Fotografieren ja, mit Zustimmung der Teilnehmer
Getränke alle Getränke inklusive
Gutschein online oder im Laden erhältlich
Kochschule seit 2000
Kochschürze wird leihweise gestellt
Menü sieben verschiedene Mezze
Öffentliche Verkehrsmittel U-Bahn, U3 Hoheluftbrücke
Parken Parkhaus Falkenried
Personen je Kurs max. 14 Teilnehmer (Otto Gourmet 10 Personen)
Private Events auf Anfrage - individuelle Menüs
Rezepte Booklet zum Mitnehmen
Stornierung siehe AGB
Umbuchung möglich, siehe AGB
Veganer geeignet bedingt
Vegetarier geeignet bedingt
Weitere Fragen (0 40) 80 60 999-0
Artikelnummer MEZZE
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