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Das grosse Buch vom Fleischgaren bei Niedertemperatur

Das grosse Buch vom Fleischgaren bei Niedertemperatur
Ein zartes Stück Fleisch will perfekt gegart sein.
Die beste und einfachste Methode dafür ist das Garen bei Niedertemperatur. Nach mehreren, äusserst erfolgreichen Kochbüchern zu diesem Thema fasst Annemarie Wildeisen in ihrem neusten Buch ihre immense Erfahrung, aber auch neue Erkenntnisse zum sanften Garen von Fleisch zusammen.
Und weil zu einem guten Stück Fleisch auch eine perfekte Sauce gehört, zeigt sie zudem Schritt für Schritt die Zubereitung der wichtigsten Grundsaucen und ihre Abwandlungen. Sämtliche Rezepte werden in grosszügigen, erstklassigen Fotos gezeigt, ergänzt durch viele Tipps und Tricks aus der langjährigen Kochpraxis.

Annemarie Wildeisen ist Journalistin, Kochlehrerin und Hausfrau.
Sie ist Chefredaktorin der Kochzeitschrift »Kochen« und leitet eine Privatkochschule in Bern. ,Im AT Verlag sind von ihr derzeit 22 Buchtitel lieferbar.
Viele ihrer Kochbücher sind Bestseller.
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Einband Gebundene Ausgabe
Verlag SUCHE AT Verlag
Auflage 31.07.2013
Lieferzeit 1-2 Werktage
ISBN 978-3-03800-763-0
Artikelnummer 16210763
EAN 9783038007630