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Inkl. 19% MwSt.
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Basics - Techniken erlernen

Mit dem richtigen Messer richtig schneiden - Würfel, Rauten, Brunoises, Kräuter hacken und einfach lecker Kochen.

Basic Kochkurs Grundlagen Schnitttechnik einfache Rezepte

Basics - Techniken erlernen

1. Antipasti & Salate (Walddorfsalat, Rote-Beete-Salat, Sesam-Möhren, Orangen-Fenchel, eingelegte Zucchini)
2. Rinderfilet mit Mango-Chutney
3. Apfelcrumble

Küchentipps & Übungen: die richtige Messerauswahl & verschiedene Schneidetechniken

Auf die Technik kommt es an – auch beim Kochen. Bevor unser Profi-Koch Roman Schukies Sie mit viel Liebe zum Detail und vielen Tipps in die Welt des Kochens einführt, erklärt er Ihnen welches Messer in Ihrer Küche nicht fehlen darf, welches Sie wofür verwenden, wie Sie ein Messer perfekt halten und damit richtig schneiden. Auf die Theorie folgt dann die Praxis mit vielen Übungen. Eine gute Vorbereitung beim Kochen ist alles.

Ablauf

Nach einem ersten Willkommensgetränk geht es los. Das Menü wird vorgestellt und mit einigen Tipps vorweg startet jedes Kochteam. Es wird geschnibbelt, probiert, erfragt und über die Schulter der anderen geschaut – immer an der Seite des Profis. Liebevoll angerichtet, folgt dann der Genuss in netter Atmosphäre.


Roman Schukies Cucinaria Kochschule Hamburg

Roman Schukies - Crossover-Spezialist

Während seines Zivildienstes entdeckte er die Leidenschaft fürs Kochen. Seine Herbergsmutter, eine leidenschaftliche Köchin, verriet ihm allerlei Tipps und Tricks. So reifte der Entschluss, Koch zu werden. Im Sterne-Restaurant Wullenwever, in Lübeck, das für seine klassische französische und mediterrane Küche steht, erlernte er sein Handwerk. Danach kochte Roman Schukies in der Osteria Due und dem Saliba in Hamburg, im Restaurant Piment in Eppendorf, wo marokkanische Einflüsse hinzukamen. Eine ausführliche Vita finden Sie unter der Rubrik Köche.Wir freuen uns, mit Roman Schukies einen wahrlich leidenschaftlichen und talentierten Meisters seines Fachs gewonnen zu haben.
Mehr Informationen
Uhrzeit Mo-Fr, 18:30-22:30
Allergikerinformationen Wünsche auf Anfrage
Amateur oder Profi für Jedermann
Barrierefreiheit eingeschränkt
Dauer vier Stunden
Firmen-Events auf Anfrage - individuelle Menüs
Fotografieren ja, mit Zustimmung der Teilnehmer
Getränke alle Getränke inklusive
Gutschein online oder im Laden erhältlich
Kochschule seit 2000
Kochschürze wird leihweise gestellt
Menü vier Gänge
Öffentliche Verkehrsmittel U-Bahn, U3 Hoheluftbrücke
Parken Parkhaus Falkenried
Personen je Kurs max. 14 Teilnehmer (Otto Gourmet 10 Personen)
Private Events auf Anfrage - individuelle Menüs
Rezepte Booklet zum Mitnehmen
Stornierung siehe AGB
Umbuchung möglich, siehe AGB
Veganer geeignet nein
Vegetarier geeignet nein
Weitere Fragen (0 40) 80 60 999-0
Artikelnummer BASIC TECH
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